Jídelní lístek
Antipasti
předkrmy
| Bruschetta al pomodoro e basilico con mozzarella di Bufala | 139,- |
| (brusketa s rajčaty, česnekem, bazalkou, buvolí mozzarella) | |
| Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano | 249,- |
| (carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem) | |
| Vitello tonnato con capperi e olive | 219,- |
| (telecí plátky s tuňákovo-majonézovou omáčkou, kapary a olivy) | |
| Carpaccio di polipo con maionese al prezzemolo | 269,- |
| (carpaccio z chobotnice a petželová majonéza) | |
| Crostino di pane con gamberi in salsa cocktail e verdure | 259,- |
| (Brusketa, krevety s koktejlovou omáčkou, grilovaná zelenina) | |
| Degustazione di antipasti ANTONIO | 269,-/osoba |
| (con prosciutto e melone, vitello tonnato, caprese, carpaccio di manzo.) | |
| (parmská šunka s melounem, vitello tonnato, mozzarella s rajčaty, hovězí carpaccio) | |
PRIMI PIATTI
(Těstoviny)
(pasta fatta in casa)
(Veškeré těstoviny si vyrábíme samy)
I CLASSICI DELLA CUCINA ITALIANA
Italské klasiky
| Spaghetti al pomodoro e basilico | 189,- |
| (rajčatová omáčka z čerstvých cherry rajčat, parmezán) | |
| Spaghetti al ragù Bolognese | 229,- |
| (Spaghetti s boloňskou omáčkou, parmezán) | |
| Spaghetti alla carbonara | 239,- |
| (omáčka s vejci, pravá italská slanina, parmezán) | |
| Spaghetti aglio,olio e pepperoncino | 179,- |
| (česnek, olivový olej a feferonky) | |
| Gnocchi ai quattro formaggi | 199,- |
| (omáčka ze čtyř druhů sýrů) |
Zuppe
Polévky
| Zuppa gargano con polpettine di carne e uovo (hovězí vývar s masovými knedlíčky, kousky omelety, vejce) |
85,- |
| Zuppa di formaggi e funghi porcini (sýrová polévka s restovanými houbami) |
95,- |
| Zuppa di Pomodoro (rajčatová polévka) |
75,- |
| Zuppa di pesce (rybí polévka) |
179,- |
SPECIALITA’ DI GARGANO
Speciality Gargana
| Chitarrine Gargano, pomodoro fresco e pancetta | 279,- |
| (cherry rajčata a italská slanina) | |
| Chitarrine al ragú bianco di vitellino | 319,- |
| (telecí ragú na bílem víně) | |
| Gnocchi con crema di sedano, rucola e speak tirolese | 299,- |
| (celerový krém, rukola, tyrolský špek) | |
| Ravioli ai funghi porcini | 299,- |
| (ravioli plněné ricottou a špenátem s hříbky) | |
| Spaghetti ai frutti di mare | 299,- |
| (rajčatová omáčka s mořskými plody) | |
| Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco | 299,- |
| (slávky na bílem víně s čerstvými rajčaty) | |
| Spaghetti al nero di seppia con polipo, gamberi e calamari | 319,- |
| (sépiové spaghetti s chobotnicí, krevety, kalamáry a cherry rajčaty) | |
| Spaghetti ai gamberi | 299,- |
| (rajčatová omáčka s krevety) | |
| Spaghetti aglio e olio con gamberi e pesto | 299,- |
| (olivový olej, česnek, krevety a zelené pesto) |
PRIMI PIATTI DI PESCE
Těstoviny s mořskými plod
I Risotti
|
Risotto ai frutti di mare (rizoto s mořskými plody) |
299,- |
|
Risotto al nero di seppia con cozze, calamari e polipo (sépiové rizoto s chobotnicí, kalamáry a slávky) |
309,- |
| Risotto ai funghi porcini (rizoto s hříbky a parmezánem) |
289,- |
| Risotto alla rapa rossa e gorgonzola (rizoto s červenou řepou a gorgonzola) |
299,- |
Specialità al forno
Zapečené speciality
| Lasagne alla Bolognese | 259,- |
| (domácí lasagne s boloňskou omáčkou) | |
| Gnocchi Gargano (pollo, funghi, pancetta) | 279,- |
| (gnocchi, kuře, houby, slanina) | |
| Ravioli pasticciati con ragu di manzo, porcini e mozzarella | 299,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, hovězí ragů, hříbky a mozzarella) |
Secondi piatti di pesce
Rybí speciality
|
Pesce fresco del giorno intero al forno (300gr.) (čerstvé ryby dle denní nabídky – v celku) |
429,- |
|
Filetto di pesce del giorno al forno con olive e pomodoro fresco (čerstvé ryby dle denní nabídky-filet s olivami a cherry rajčatami) |
439,- |
|
Polipo alla griglia con patate al forno (griliovaná chobotnice s opečeným bramborem) |
469,- |
|
Gamberoni alla griglia (5ks) (tygří krevety na grilu ) |
489,- |
|
Fritto misto di gamberi, calamari e verdure (smažené krevety a kalamáry se stroužky zeleniny) |
369,- |
|
Cozze al soute’ con pomodoro fresco (čerstvé slávky na bílém víně) |
329,- |
secondi Piatti
Masové speciality
|
Petto di pollo fritto alla kiev con maionese al prezzemolo (smažená kuřecí prsa plněná bylinkovým máslem a petrželová majonéza) |
219,- |
|
Filetto di maiale al forno (vepřová panenka) |
259,- |
| Petto d’anatra alla griglia (grilované kachní prso) |
389,- |
|
Medaglioni di manzo (filetto) in pancetta (200g) (medailonky z hovězí svíčkové zabalené v italské slanině) |
449,- |
|
Steak di manzo alla griglia (300g) (hovězí steak z vysokého roštěnce) |
549,- |
|
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano (250g) (filírovaný hovězí steak z vysokého roštěnce s rukolou a parmazánem |
399,- |
|
Salse/omáčky |
|
|
Salsa al pepe verde/pepřová omáčka |
59,- |
|
Salsa ai porcini/ hříbková omáčka |
69,- |
|
Salsa al tartufo/ lanýžová omáčka |
79,- |
|
Demiglass alle spezie/ Demiglass s bylinky |
49,- |
Contorni
Přílohy
|
Patate al forno (opečené brambory) |
69,- |
|
Pure di patate (bramborová kaše) |
59,- |
|
Verdure alla griglia (grilovaná paprika, cuketa, lilek a rajče) |
99,- |
Insalate - Saláty
|
Insalata verde mista con pomodori cherry (míchané listy salátu s cherry rajčaty) |
119,- |
| Insalata Greca (řecký salát-rajčata, olivy, okurka, cibule a balkánský sýr) |
169,- |
|
Insalata Gargano (míchaný salát s grilovanou panenka, sušená rajčata, houby, vejce) |
249,- |
|
Insalata mista con pollo alla griglia e formaggio salato (michaný salát s grilovaným kuřecím prsem a balkánský sýr) |
239,- |
Pizza Ø 30 cm
|
Pizza Pane con olio e rosmarino (pizza chléb s olivovým olejem, rozmarýn) |
89,- |
|
Pizza Pane con olio e aglio (pizza chléb s olivovým olejem, česnek) |
89,- |
|
Pizza Margherita (rajčata, mozzarela, oregáno) |
169,- |
|
Pizza alla Romana (rajčata, mozzarela, kapary, ančovičky, olivy) |
179,- |
|
Pizza con Salame italiano (rajčata mozzarela, italský salám) |
199,- |
|
Pizza con Prosciutto cotoo (rajčata, mozzarela, šunka) |
199,- |
|
Pizza Capricciosa (rajčata, mozzarela, šunka, houby, artyčoky) |
219,- |
|
Pizza Prosciutto cotoo e ananas (rajčata, mozzarela, šunka, ananas) |
219,- |
|
Pizza Prosciutto cotto e funghi (rajčata, mozzarela, šunka, houby) |
219,- |
|
Pizza con salsa ai Quattro formaggi (rajčata, mozzarela, 4 druhy sýrů) |
199,- |
|
Pizza con Prosciutto di Parma (rajčata, mozzarella, parmská šunka) |
239,- |
|
Pizza con Ventricina (rajčata, mozzarella, pálivý italský salám) |
239,- |
|
Pizza al Tonno e Cipolla (rajčata, mozzarella, tuňák, cibule) |
249,- |
|
Pizza ai frutti di Mare (rajčata, mozzarella, mořské plody) |
269,- |
Speciální pizza
| Pizza alla Calabrese | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, olivy, kozí rohy, cibule) | |
| Pizza Montana | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, šunka, špenát, olivy) | |
| Pizza Margherita con mozzarella di Bufala | 269,- |
| (rajčata, mozzarella z bůvolího mléka, bazalka, olivový olej) | |
| Pizza Bomba Piccante | 239,- |
| (extra pálivá pizza-salám, kukuřice, cibule, pálivá salsa) | |
| Pizza con Gorgonzola e spek tirolese | 249,- |
| (rajčata, mozzarella, gorgonzola a tyrolský špek) | |
| Pizza con Funghi porcini, salsiccia e parmigiano | 269,- |
| (rajčata, mozzarella, hříbky, italská klobása a parmezán) | |
| Pizza Antonio | 279,- |
| (rajčata, mozzarella, pálivý salám ventricina, parmská šunka, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
| Pizza Luca | 279,- |
| (buvolí mozzarella, hříbky, brambory, italská klobása, parmská šunka) | |
| Pizza Tommaso | 249,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, špenát, vejce, kuřecí maso, cibule) | |
| Pizza ai Quattro formaggi con pollo, funghi e olive | 249,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, kuřecí maso, houby, olivy) | |
| Pizza Leggera | 269,- |
| (rajčata, mozzarella, tyrolský špek, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
| Pizza Gargano | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, kuřecí maso, houby, slanina, vejce) |
Domácí dezerty - dle aktuální nabídky
|
Tiramisú fatto in casa (tradiční italský desert) |
109,- |
|
Crème brûlée (krém s cukrovou krustou) |
109,- |
|
Panna cotta con frutti di bosco (italský smetanový dezert s lesními plody)- |
89,- |
|
Dle denní nabídky |
|
|
Torta fatta in casa (domácí italský dort) |
139,- |
|
Gelato fatto in casa (domácí italská zmrzlina) |
89,- |
Kontakt
Ristorante Gargano
Selská náves 20/1
326 00 Plzeň - Černice
Telefon: +420 377 963 772
Email: pizzeria-gargano@seznam.cz
Jak se k nám dostanete
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO