Jídelní lístek
Antipasti
předkrmy
| Bruschetta al pomodoro e basilico con mozzarella di Bufala | 129,- |
| (brusketa s rajčaty, česnekem, bazalkou, buvolí mozzarella) | |
| Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano | 239,- |
| (carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem) | |
| Vitello tonnato con capperi e olive | 219,- |
| (telecí plátky s tuňákovo-majonézovou omáčkou, kapary a olivy) | |
| Carpaccio di polipo con maionese al prezzemolo | 249,- |
| (carpaccio z chobotnice a petželová majonéza) | |
| Salame di pesce con gamberi in salsa cocktail | 259,- |
| (studená rybí roláda, krevety s koktejlovou omáčkou) | |
| Degustazione di antipasti ANTONIO | 269,-/osoba |
| (con prosciutto e melone, vitello tonnato, caprese, carpaccio di manzo.) | |
| (parmská šunka s melounem, vitello tonnato, mozzarella s rajčaty, hovězí carpaccio) | |
| Degustazione di antipasti LUCA | 289,-/osoba |
| (Piatto misto con degustazione di antipasti di carne e pesce) | |
| (mix rybích a masových předkrmů) | |
| *Předkrm Antonio a Luca lze objednat minimalně pro dvě osoby. |
ANTIPASTI di PESCE
Rybí předkrmy
| Carpaccio di tonno con agrumi e marmellata rossa | 269,- |
| (carpaccio z tuňáka) | |
| Code di scampi con salsa rosa cocktail | 239,- |
| (krevetový koktejl s cognacovou omáčkou) | |
| Graten di cozze e pomodori al forno | 219,- |
| (gratinované slávky s rajčaty) | |
| Degustazione di antipasti ANTONIO | 259,- |
| (con prosciutto e melone, vitello tonnato, caprese ,carpaccio di manzo.) | |
| (parmská šunka s melounem, vitello tonnato, mozzarella s rajčaty, hovězí carpaccio) | |
| Degustazione di antipasti LUCA | 279,- |
| (Piatto misto con degustazione di antipasti di carne e pesce) | |
| (mix rybích a masových předkrmů) | |
| *Předkrm Antonio a Luca lze objednat minimalně pro dvě osoby. |
PRIMI PIATTI
(Těstoviny)
(pasta fatta in casa)
(Veškeré těstoviny si vyrábíme samy)
I CLASSICI DELLA CUCINA ITALIANA
Italské klasiky
| Spaghetti al pomodoro e basilico | 189,- |
| (rajčatová omáčka z čerstvých cherry rajčat, parmezán) | |
| Spaghetti o tagliatelle al ragù Bolognese | 199,- |
| (Spaghetti nebo tagliatelle s boloňskou omáčkou, parmezán) | |
| Spaghetti alla carbonara | 219,- |
| (omáčka s vejci, pravá italská slanina, parmezán) | |
| Spaghetti aglio,olio e pepperoncino | 169,- |
| (česnek, olivový olej a feferonky) | |
| Gnocchi ai quattro formaggi | 189,- |
| (omáčka ze čtyř druhů sýrů) |
Zuppe
Polévky
|
Zuppa gargano con polpettine di carne e uovo (hovězí vývar s masovými knedlíčky, kousky omelety, vejce) |
75,- |
|
Zuppa di formaggi e funghi porcini (sýrová polévka s restovanými houbami) |
85,- |
|
Zuppa di Pomodoro (rajčatová polévka) |
65,- |
|
Zuppa di pesce (rybí polévka) |
139,- |
SPECIALITA’ DI GARGANO
Speciality Gargana
| Tagliatelle con funghi porcini, pomodoro fresco e pancetta | 259,- |
| (hříbková omáčka, cherry rajčata a italská slanina) | |
| Fusilli allo zaferano, asparagi e prosciutto crudo | 269,- |
| (šafránová omáčka, chřest a parmská šunka) | |
| Spaghetti al ragú di coniglio alla cacciatora | 269,- |
| (králičí ragů s olivy) | |
| Ravioli con crema di ceci, speak tirolese e tartufo | 259,- |
| (cizrnová omáčka, tyrolský špek a lanýže) | |
| Spaghetti ai frutti di mare | 289,- |
| (rajčatová omáčka s mořskými plody) | |
| Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco | 299,- |
| (slávky na bílem víně s čerstvými rajčaty) | |
| Spaghetti al nero di seppia con polipo, gamberi e calamari | 299,- |
| (sépiové spaghetti s chobotnicí, krevety, kalamáry a cherry rajčaty) | |
| Spaghetti ai gamberi | 299,- |
| (rajčatová omáčka s krevety) | |
| Tagliatelle aglio e olio con gamberi e pesto | 299,- |
| (olivový olej, česnek, krevety a zelené pesto) |
PRIMI PIATTI DI PESCE
Těstoviny s mořskými plod
| Spaghetti ai frutti di mare | 269,- |
| (rajčatová omácka s mořskými plody) | |
| Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco | 299,- |
| (slávky na bílem víně s čerstvými rajčaty) | |
| Spaghetti al nero di seppia con calamari e gamberi | 299,- |
| (sépiové spaghetti s kalamáry , krevety a cherry rajčaty) | |
| Spaghetti ai scampi | 269,- |
| (rajčatová omáčka s krevety) | |
| Tagliatelle al salmone | 249,- |
| (losos se smetanovou omáčkou) | |
| Ravioli di pesce con pomodoro fresco e calamari al brandy | 289,- |
| (ravioli plněné rybami s čerstvymi rajčaty , kalamary) | |
| Spaghetti alla carbonara di mare | 299,- |
| (omáčka s vejci a mořské plody) |
I Risotti
|
Risotto ai frutti di mare (rizoto s mořskými plody) |
279,- |
|
Risotto al nero di seppia con cozze, calamari e polipo (sépiové rizoto s chobotnicí, kalamáry a slávky) |
289,- |
|
Risotto ai funghi porcini (rizoto s hříbky a parmezánem) |
269,- |
|
Risotto al radicchio rosso con pollo, noci e scamorza affumicata (rizoto s červenou čekankou, kuřecí prsa, ořechy a zauzená mozzarella) |
289,- |
Specialità al forno
Zapečené speciality
| Lasagne alla Bolognese | 239,- |
| (domácí lasagne s boloňskou omáčkou) | |
| Gnocchi Gargano (pollo, funghi, pancetta) | 269,- |
| (gnocchi, kuře, houby, slanina) | |
| Ravioli Gargano (funghi, quattro formaggi, salsiccia) | 269,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, houby, 4 druhy sýrů, italská klobása) | |
| Ravioli pasticciati con ragu di manzo, porcini e mozzarella | 279,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, hovězí ragů, hříbky a mozzarella) |
Secondi piatti di pesce
Rybí speciality
|
Pesce fresco del giorno intero al forno (300gr.) (čerstvé ryby dle denní nabídky – v celku) |
379,- |
|
Filetto di pesce del giorno al forno con olive e pomodoro fresco (čerstvé ryby dle denní nabídky-filet s olivami a cherry rajčatami) |
389,- |
|
Polipo alla griglia con crema di patate e salse dello chef (griliovaná chobotnice s bramborovým krémem) |
419,- |
|
Gamberoni alla griglia (5ks) (tygří krevety na grilu ) |
449,- |
|
Fritto misto di gamberi, calamari e verdure (smažené krevety a kalamáry se stroužky zeleniny) |
349,- |
|
Cozze al soute’ con pomodoro fresco (čerstvé slávky na bílém víně) |
299,- |
secondi Piatti
Masové speciality
|
Petto di pollo fritto alla kiev con maionese al prezzemolo (smažená kuřecí prsa plněná bylinkovým máslem a petrželová majonéza) |
199,- |
|
Filetto di maiale al forno (vepřová panenka) |
249,- |
|
Petto d’anatra alla griglia con salsa bernese e tartufo (grilované kachní prso s béamskou omáčkou a lanýži) |
369,- |
|
Medaglioni di manzo (filetto) in pancetta (200g) (medailonky z hovězí svíčkové zabalené v italské slanině) |
399,- |
|
Steak di manzo alla griglia (300g) (hovězí steak z vysokého roštěnce) |
479,- |
|
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano (250g) (filírovaný hovězí steak z vysokého roštěnce s rukolou a parmazánem |
389,- |
|
Salse/omáčky |
|
|
Salsa al pepe verde/pepřová omáčka |
49,- |
|
Salsa ai porcini/ hříbková omáčka |
59,- |
|
Salsa bernese/ béamská omáčka |
59,- |
|
Demiglass alle spezie/ Demiglass s bylinky |
39,- |
Contorni
Přílohy
|
Patate al forno (opečené brambory) |
55,- |
|
Pure di patate (bramborová kaše) |
45,- |
|
Riso bollito (rýže) |
45,- |
|
Verdure alla griglia (grilovaná paprika, cuketa, lilek a rajče) |
99,- |
Insalate - Saláty
|
Insalata verde mista con pomodori cherry (míchané listy salátu s cherry rajčaty) |
119,- |
|
Insalata Greca (řecký salát-rajčata, olivy, okurka, cibule a balkánský sýr) |
169,- |
|
Insalata Gargano (míchaný salát s grilovanou panenka, sušená rajčata, houby, vejce) |
229,- |
|
Insalata mista con pollo alla griglia e formaggio salato (michaný salát s grilovaným kuřecím prsem a balkánský sýr) |
229,- |
Pizza Ø 30 cm
|
Pizza Pane con olio e rosmarino (pizza chléb s olivovým olejem, rozmarýn) |
89,- |
|
Pizza Pane con olio e aglio (pizza chléb s olivovým olejem, česnek) |
89,- |
|
Pizza Margherita (rajčata, mozzarela, oregáno) |
149,- |
|
Pizza alla Romana (rajčata, mozzarela, kapary, ančovičky, olivy) |
159,- |
|
Pizza con Salame italiano (rajčata mozzarela, italský salám) |
179,- |
|
Pizza con Prosciutto cotoo (rajčata, mozzarela, šunka) |
179,- |
|
Pizza Capricciosa (rajčata, mozzarela, šunka, houby, artyčoky) |
189,- |
|
Pizza Prosciutto cotoo e ananas (rajčata, mozzarela, šunka, ananas) |
189,- |
|
Pizza Prosciutto cotto e funghi (rajčata, mozzarela, šunka, houby) |
189,- |
|
Pizza con salsa ai Quattro formaggi (rajčata, mozzarela, 4 druhy sýrů) |
189,- |
|
Pizza con Prosciutto di Parma (rajčata, mozzarella, parmská šunka) |
209,- |
|
Pizza con Ventricina (rajčata, mozzarella, pálivý italský salám) |
209,- |
|
Pizza al Tonno e Cipolla (rajčata, mozzarella, tuňák, cibule) |
229,- |
|
Pizza ai frutti di Mare (rajčata, mozzarella, mořské plody) |
239,- |
Speciální pizza
| Pizza alla Calabrese | 209,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, olivy, kozí rohy, cibule) | |
| Pizza Montana | 199,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, šunka, špenát, olivy) | |
| Pizza Margherita con mozzarella di Bufala | 219,- |
| (rajčata, mozzarella z bůvolího mléka, bazalka, olivový olej) | |
| Pizza Bomba Piccante | 199,- |
| (extra pálivá pizza-salám, kukuřice, cibule, pálivá salsa) | |
| Pizza con Gorgonzola e spek tirolese | 229,- |
| (rajčata, mozzarella, gorgonzola a tyrolský špek) | |
| Pizza con Funghi porcini, salsiccia e parmigiano | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, hříbky, italská klobása a parmezán) | |
| Pizza Antonio | 249,- |
| (rajčata, mozzarella, pálivý salám ventricina, parmská šunka, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
| Pizza Luca | 259,- |
| (buvolí mozzarella, hříbky, brambory, italská klobása, parmská šunka) | |
| Pizza Tommaso | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, špenát, vejce, kuřecí maso, cibule) | |
| Pizza ai Quattro formaggi con pollo, funghi e olive | 199,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, kuřecí maso, houby, olivy) | |
| Pizza Leggera | 259,- |
| (rajčata, mozzarella, tyrolský špek, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
| Pizza Gargano | 209,- |
| (rajčata, mozzarella, kuřecí maso, houby, slanina, vejce) |
Přídavky na pizzu
|
Parmazán |
40,- |
|
Sušená rajčata |
40,- |
|
Mozzarella na pizzu |
30,- |
|
Mozzarella cherry |
60,- |
|
Vejce |
15,- |
|
Špenát/rajčata/ žampiony |
40,- |
|
Parmská šunka / ventricina / tyrolský spek |
60,- |
|
Šunka / Salám / Kuřecí maso |
40,- |
|
Olivy / Kukuřice |
25,- |
|
Rucola |
20,- |
|
Artyčoky |
50,- |
|
Krabice |
15,- |
Con birra e vino
K pivu a vínu
|
Olive verdi, nere (zelené, černé olivy) |
49,- |
Domácí dezerty - dle aktuální nabídky
|
Tiramisú fatto in casa (tradiční italský desert) |
109,- |
|
Crème brûlée (krém s cukrovou krustou) |
89,- |
|
Panna cotta con frutti di bosco/cioccolato (italský smetanový dezert s lesními plody/čokoláda )- |
89,- |
|
Dle denní nabídky |
|
|
Torta fatta in casa (domácí italský dort) |
109,- |
|
Gelato fatto in casa (domácí italská zmrzlina) |
79,- |
Kontakt
Ristorante Gargano
Selská náves 20/1
326 00 Plzeň - Černice
Telefon: +420 377 963 772
Email: pizzeria-gargano@seznam.cz
Jak se k nám dostanete
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO