Jídelní lístek
Antipasti
předkrmy
| Bruschetta al pomodoro e basilico con mozzarella di Bufala | 159,- |
| (brusketa s rajčaty, česnekem, bazalkou, buvolí mozzarella) | |
| Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano | 289,- |
| (carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem) | |
| Vitello tonnato con capperi e olive | 249,- |
| (telecí plátky s tuňákovo-majonézovou omáčkou, kapary a olivy) | |
| Petto di tacchino affumicato con rukola, pomodori secchi e pecorino | 269,- |
| (zauzené krutí plátky, rucola, sušená rajčata a italský sýr pecorino) | |
| Coppetta cocktail di gamberi e calamari al tabasco salsa rosa | 329,- |
| (Brusketa, krevety s koktejlovou omáčkou, grilovaná zelenina) | |
| Degustazione di antipasti ANTONIO per due (pro dva) | 499,- |
| (con prosciutto e melone, vitello tonnato, caprese, carpaccio di manzo.) | |
| (parmská šunka s melounem, vitello tonnato, mozzarella s rajčaty, hovězí carpaccio) | |
PRIMI PIATTI
(Těstoviny)
(pasta fatta in casa)
(Veškeré těstoviny si vyrábíme samy)
I CLASSICI DELLA CUCINA ITALIANA
Italské klasiky
| Spaghetti o Tagliatelle al ragù Bolognese | 259,- |
| (Spaghetti s boloňskou omáčkou, parmezán) | |
| Spaghetti alla carbonara | 249,- |
| (omáčka s vejci, pravá italská slanina, parmezán) | |
| Spaghetti aglio,olio e pepperoncino | 199,- |
| (česnek, olivový olej a feferonky) | |
| Gnocchi ai quattro formaggi | 209,- |
| (omáčka ze čtyř druhů sýrů) |
Zuppe
Polévky
| Zuppa gargano con polpettine di carne e uovo (hovězí vývar s masovými knedlíčky, kousky omelety, vejce) |
89,- |
| Zuppa di formaggi e funghi porcini (sýrová polévka s restovanými houbami) |
99,- |
| Zuppa di Pomodoro (rajčatová polévka) |
85,- |
| Zuppa di pesce (rybí polévka) |
189,- |
SPECIALITA’ DI GARGANO
Speciality Gargana
| Spaghetti Gargano, pomodoro fresco, pancetta e pecorino | 279,- |
| (cherry rajčata, italská slanina a sýr pecorino) | |
| Tagliatelle con ragú di pollo e crema di pomodori secchi | 279,- |
| (kuřecí ragú s krémem ze sušených rajčat) | |
| Tortelli di ricotta e formaggio con funghi porcini | 319,- |
| (tortelli plněné ricottou a sýrem s hříbky) | |
| Ravioli di ricotta e spinaci con zucchine, pancetta e tartufo | 299,- |
| (ravioli plněné ricottou a špenátem, cuketa, italská slanina a lanýžový olivový olej) | |
| Spaghetti ai frutti di mare | 299,- |
| (rajčatová omáčka s mořskými plody) | |
| Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco | 299,- |
| (slávky na bílem víně s čerstvými rajčaty) | |
| Spaghetti al nero di seppia con polipo, gamberi e calamari | 319,- |
| (sépiové spaghetti s chobotnicí, krevety, kalamáry a cherry rajčaty) | |
I Risotti
|
Risotto ai frutti di mare (rizoto s mořskými plody) |
319,- |
|
Risotto ai gamberi e champagne (rizoto s krevetami a šampaňské) |
349,- |
| Risotto ai funghi porcini (rizoto s hříbky a parmezánem) |
319,- |
| Risotto al radicchio con gorgonzola e speak tirolese (rizoto s červenou čekankou, sýr gorgonzola a tyrolský špek) |
319,- |
Specialità al forno
Zapečené speciality
| Lasagne alla Bolognese | 289,- |
| (domácí lasagne s boloňskou omáčkou) | |
| Gnocchi Gargano (pollo, funghi, pancetta) | 299,- |
| (gnocchi, kuře, houby, slanina) | |
| Ravioli pasticciati con ragu di manzo, porcini e mozzarella | 299,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, hovězí ragů, hříbky a mozzarella) |
Secondi piatti di pesce
Rybí speciality
|
Pesce fresco del giorno intero al forno (300gr.) (čerstvé ryby dle denní nabídky – v celku) |
459,- |
|
Filetto di pesce del giorno al forno con olive e pomodoro fresco (čerstvé ryby dle denní nabídky-filet s olivami a cherry rajčatami) |
459,- |
|
Polipo alla griglia con patate al forno (griliovaná chobotnice s opečeným bramborem) |
479,- |
|
Calamari alla griglia (kalamáry na grilu potřené speciální strouhankou) |
479,- |
|
Gamberoni alla griglia (5ks) (tygří krevety na grilu ) |
539,- |
|
Fritto misto di gamberi, calamari e verdure (smažené krevety a kalamáry se stroužky zeleniny) |
379,- |
|
Cozze al soute’ con pomodoro fresco (čerstvé slávky na bílém víně) |
369,- |
Secondi Piatti
Masové speciality
|
Petto di pollo fritto ripieno di prosciutto crudo e scamorza (smažená kuřecí prsa plněná parmskou šunkou a uzenou-mozzarellou) |
249,- |
|
Filetto di maiale farcito con spezie e pancetta (vepřová panenka plněná bylinkami a italskou slaninou) |
319,- |
| Anatra in porchetta alla Marchigiana (kachní roláda s italskou slaninou a fenyklem) |
429,- |
|
Medaglioni di manzo (filetto) in pancetta (200g) (medailonky z hovězí svíčkové zabalené v italské slanině) |
449,- |
|
Steak di manzo alla griglia (300g) (hovězí steak z vysokého roštěnce) |
589,- |
|
Salse/omáčky |
|
|
Salsa al pepe verde/pepřová omáčka |
69,- |
|
Salsa ai porcini/ hříbková omáčka |
79,- |
|
Salsa al tartufo/ lanýžová omáčka |
89,- |
|
Demiglass alle spezie/ Demiglass s bylinky |
59,- |
Contorni
Přílohy
|
Patate al forno (opečené brambory) |
79,- |
|
Pure di patate (bramborová kaše) |
69,- |
|
Verdure alla griglia (grilovaná paprika, cuketa, lilek a rajče) |
119,- |
Insalate - Saláty
|
Insalata verde mista con pomodori cherry (míchané listy salátu s cherry rajčaty) |
139,- |
| Insalata Greca (řecký salát-rajčata, olivy, okurka, cibule a balkánský sýr) |
189,- |
|
Insalata Gargano (míchaný salát, kuřecí prsa, sušená rajčata, houby, balkánský sýr, vejce) |
249,- |
Pizza Rosse (s rajčatovým základem)
Ø 30 cm
|
Pizza Margherita (rajčata, mozzarela fior di latte) |
189,- |
|
Pizza alla Romana (rajčata, mozzarela fior di latte, kapary, ančovičky, olivy) |
199,- |
|
Pizza con Salame italiano (rajčata mozzarela fior di latte, italský salám) |
219,- |
|
Pizza con Prosciutto cotto (rajčata, mozzarela fior di latte, šunka) |
219,- |
|
Pizza Capricciosa (rajčata, mozzarela fior di latte, šunka, houby, artyčoky) |
239,- |
|
Pizza Prosciutto cotto e ananas (rajčata, mozzarela fior di latte, šunka, ananas) |
229,- |
|
Pizza Prosciutto cotto e funghi (rajčata, mozzarela fior di latte, šunka, houby) |
239,- |
|
Pizza con salsa ai Quattro formaggi (rajčata, mozzarela fior di latte, 4 druhy sýrů) |
219,- |
|
Pizza con Prosciutto di Parma (rajčata, mozzarella fior di latte, parmská šunka) |
269,- |
|
Pizza con Ventricina (rajčata, mozzarella fior di latte, pálivý italský salám) |
269,- |
|
Pizza ai frutti di Mare (rajčata, mozzarella fior di latte, mořské plody) |
299,- |
|
Pizza alla Calabrese (rajčata, mozzarella fior di latte, slanina, olivy, kozí rohy, cibule) |
279,- |
|
Pizza Margherita con mozzarella di Bufala |
299,- |
|
Pizza Bomba Piccante (extra pálivá pizza-salám, kukuřice, cibule, pálivá salsa) |
269,- |
|
Pizza con Gorgonzola e spek tirolese (rajčata, mozzarella, gorgonzola a tyrolský špek) |
279,- |
|
Pizza Antonio (rajčata, mozzarella fior di latte, parmská šunka, ventricina, rukola, cherry mozzarella) |
319,- |
|
Pizza Gargano |
279,- |
Pizza Bianca (s mozzarellovým základem)
Ø 30 cm
| Pizza Parmigiana (mozzarella fior di latte, grilovaný lilek, italská klobása, sušená rajčata a kousky pamazánu) |
299,- |
|
Pizza Italia (šunka mortadella, zelené pesto, italský sýr pecorino a sušená rajčata) |
329,- |
|
Pizza Gamberi pomodori secchi e rucola (mozzarella fior di latte, krevety, sušená rajčata a rukola) |
339,-
339,- |
| Pizza Tartufata (mozzarella fior di latte, paprika, italská klobása a lanýžoví olivový olej) |
|
| Pizza con Funghi porcini, salsiccia e parmigiano | 269,- |
| (mozzarella, hříbky, italská klobása a parmezán) | |
| Pizza Luca | 329,- |
| (buvolí mozzarella, hříbky, brambory, italská klobása, parmská šunka) | |
| Pizza Tommaso | 289,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, špenát, vejce, kuřecí maso, cibule) | |
| Pizza Leggera | 309,- |
| (mozzarella, tyrolský špek, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
Domácí dezerty - dle aktuální nabídky
|
Tiramisú fatto in casa (tradiční italský desert) |
119,- |
|
Crème brûlée (krém s cukrovou krustou) |
109,- |
|
Panna cotta con frutti di bosco (italský smetanový dezert s lesními plody)- |
99,- |
|
Dle denní nabídky |
|
|
Torta fatta in casa (domácí italský dort) |
149,- |
|
Gelato fatto in casa (domácí italská zmrzlina) |
99,- |
Kontakt
Ristorante Gargano
Selská náves 1358/1
326 00 Plzeň - Černice
Telefon: +420 377 963 772
Email: pizzeria-gargano@seznam.cz
Jak se k nám dostanete
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO