Jídelní lístek
Antipasti
předkrmy
| Carpaccio di manzo con rucola e parmigiana | 219,- |
| (carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou a parmezánem) | |
| Vitello tonnato con capperi e olive | 209,- |
| (telecí plátky s tuňákovo-majonézovou omáčkou, kapary a olivy) | |
| Bruschetta al pomodoro e basilico | 99,- |
| (brusketa s rajčaty, česnekem a bazalkou) | |
| Prosciutto e melone | 189,- |
| (parmská šunka se žlutým melounem) | |
| Piatto misto con prosciutto crudo mozzarella di bufala e olive | 269,- |
| (buvolí mozzarella, parmská šunka, olivy a brusketa) |
ANTIPASTI di PESCE
Rybí předkrmy
| Carpaccio di tonno con agrumi e marmellata rossa | 269,- |
| (carpaccio z tuňáka) | |
| Code di scampi con salsa rosa cocktail | 239,- |
| (krevetový koktejl s cognacovou omáčkou) | |
| Graten di cozze e pomodori al forno | 219,- |
| (gratinované slávky s rajčaty) | |
| Degustazione di antipasti ANTONIO | 259,- |
| (con prosciutto e melone, vitello tonnato, caprese ,carpaccio di manzo.) | |
| (parmská šunka s melounem, vitello tonnato, mozzarella s rajčaty, hovězí carpaccio) | |
| Degustazione di antipasti LUCA | 279,- |
| (Piatto misto con degustazione di antipasti di carne e pesce) | |
| (mix rybích a masových předkrmů) | |
| *Předkrm Antonio a Luca lze objednat minimalně pro dvě osoby. |
PRIMI PIATTI
(Těstoviny)
(pasta fatta in casa)
(Veškeré těstoviny si vyrábíme samy)
I CLASSICI DELLA CUCINA ITALIANA
Italské klasiky
| Spaghetti al pomodoro | 179,- |
| (rajčatová omáčka z čerstvých cherry rajčat, parmezán) | |
| Spaghetti o tagliatelle al ragù Bolognese | 189,- |
| (Spaghetti nebo tagliatelle s boloňskou omáčkou, parmezán) | |
| Spaghetti alla carbonara | 209,- |
| (omáčka s vejci, pravá italská slanina, parmezán) | |
| Spaghetti aglio,olio e pepperoncino | 169,- |
| (česnek, olivový olej a feferonky) | |
| Bucatini alla amatriciana | 209,- |
| (bucatini s pikantní rajčatovou omáčkou a pravou italskou slaninou) | |
| Tagliatelle ai funghi porcini | 249,- |
| (hříbková omáčka a parmezán) | |
| Gnocchi ai quattro formaggi | 189,- |
| (omáčka ze čtyř druhů sýrů) |
Zuppe
Polévky
|
Zuppa gargano con polpettine di carne e uovo (hovězí vývar s masovými knedlíčky, kousky omelety, vejce) |
75,- |
|
Zuppa di formaggi e funghi (sýrová polévka s restovanými houbami) |
75,- |
|
Zuppa di Pomodoro (rajčatová polévka) |
65,- |
|
Minestrone di verdure (zeleninová polévka) |
65,- |
| Zuppa di asparagi (chřestová polévka se smetanou) |
65,- |
SPECIALITA’ DI GARGANO
Speciality Gargana
| Tagliatelle con pollo ,funghi e pomodoro fresco | 229,- |
| (rajčatová omáčka z čerstvých cherry rajčat, kuřecí maso, houby) | |
| Tagliatelle al pesto di basilico con pollo e pomodori secchi | 249,- |
| (domácí zelené pesto s kuřecím masem a sušená rajčata) | |
| Fusili con crema di zafferano,speak tirolese e rucola | 269,- |
| (šafránová omáčka s tyrolským špekem a rukolou) | |
| Fusili con mascarpone e melnzane | 269,- |
| (mascarponová omáčka s lilkem) | |
| Fusili alla putanesca | 189,- |
| (pikantní rajčatová omáčka, slanina, olivy, kapary, česnek) | |
| Gnocchi ai formaggi con pollo e pomodori secchi | 249,- |
| (omáčka ze čtyř druhů sýrů, kuřecí maso, sušená rajčata) | |
| Ravioli con speak carciofi,pomodoro fresco e tartufo | 269,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, tyrolský špek, artyčoky, cherry rajčata a lanýže) | |
| Ravioli pomodoro e basilico con mozzarella di bufala | 259,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, rajčatová omáčka, buvolí mozzarella) |
PRIMI PIATTI DI PESCE
Těstoviny s mořskými plod
| Spaghetti ai frutti di mare | 269,- |
| (rajčatová omácka s mořskými plody) | |
| Spaghetti alle cozze e pomodoro fresco | 299,- |
| (slávky na bílem víně s čerstvými rajčaty) | |
| Spaghetti al nero di seppia con calamari e gamberi | 299,- |
| (sépiové spaghetti s kalamáry , krevety a cherry rajčaty) | |
| Spaghetti ai scampi | 269,- |
| (rajčatová omáčka s krevety) | |
| Tagliatelle al salmone | 249,- |
| (losos se smetanovou omáčkou) | |
| Ravioli di pesce con pomodoro fresco e calamari al brandy | 289,- |
| (ravioli plněné rybami s čerstvymi rajčaty , kalamary) | |
| Spaghetti alla carbonara di mare | 299,- |
| (omáčka s vejci a mořské plody) |
I Risotti
|
Risotto ai frutti di mare (rizoto s mořskými plody) |
269,- |
|
Risotto al nero di seppia con cozze,calamari, polipo e piselli (sépiové rizoto s chobotnicí, kalamáry, slávky a hráškem) |
289,- |
|
Risotto allo zafferano (rizoto se šafránovou omáckou a parmezán) |
249,- |
|
Risotto ai funghi porcini (rizoto s hříbky a parmezánem) |
259,- |
Specialità al forno
Zapečené speciality
| Lasagne alla Bolognese | 229,- |
| (domácí lasagne s boloňskou omáčkou) | |
| Cannelloni di carne al forno | 229,- |
| (těstovinové trubičky plněné mletým masem) | |
| Gnocchi Gargano (pollo, funghi, pancetta) | 249,- |
| (gnocchi, kuře, houby, slanina) | |
| Ravioli Gargano (funghi, quattro formaggi, salsiccia) | 249,- |
| (ravioli plněné špenátem a ricottou, houby, 4 druhy sýrů, italská klobása) |
Secondi piatti di pesce
Rybí speciality
|
Pesce fresco del giorno intero al forno (300gr.) (čerstvé ryby dle denní nabídky – v celku) |
329,- | |
|
Filetto di pesce del giorno al forno con olive e pomodoro fresco (čerstvé ryby dle denní nabídky- filet s olivami a cherry rajčatami) *ryby se mohou lišit gramáží |
349,- | |
|
Polipo alla griglia con patate |
419,- | |
|
Polipo con salsa di pomodoro ,capperi e olive (blanšírovaná chobotnice s olivy, brambory a rajčaty) |
439,- | |
|
Gamberoni alla griglia con salsa al limone (5ks) (velké krevety na grilu s citronovou omáčkou) |
449,- | |
|
Flambe’ di gamberoni al cognac (5ks) (flambované velké krevety na cognacu) |
469,- | |
|
Fritto misto di gamberi , calamari e verdure (smažené krevety a kalamáry se stroužky zeleniny) |
349,- | |
|
Cozze al soute’ con pomodoro fresco (čerstvé slávky na bílém víně) |
299,- | |
|
Misto di pesce alla griglia (rybí mix gril) |
499,- | |
|
*Tyto speciality jsou dle denní nabídky. |
||
secondi Piatti
Masové speciality
|
Filetto di maiale con salsa di aglio e pancetta (vepřová panenka s česnekovou omáčkou a italskou slaninou) |
249,- |
|
Filetto di maiale con salsa ai formaggi (vepřová panenka s omáckou čtyř druhů sýra) |
249,- |
|
Filetto di maiale al pepe verde
(vepřová panenka na zeleném pepři) |
249,- |
|
Petto di pollo alla griglia (kuřecí plátek na grilu) |
189,- |
|
Petto di pollo con salsa ai formaggi e pomodori secchi (kuřecí plátek s omáčkou čtyř druhů sýra a sušená rajčata) |
199,- |
|
Coniglio farcito al forno (zapečená králičí roláda) |
249,- |
|
Petto d’anatra alla griglia con salsa al tartufo e Pomodoro secco (kachní prso s lanýžovým přelivem a sušený rajčata) |
369,- |
|
Guance di manzo al vino rosso (hovězí líčka na červeném víně) |
249,- |
|
Brasato di vitello alla piemontese (telecí pečeně na bílém víně s kořenovou zeleninou) |
259,- |
|
Steak di manzo alla griglia (300g) (hovězí steak z vysokého roštěnce) |
450,- |
Contorni
Přílohy
|
Patate al forno (opečené brambory) |
55,- |
|
Pure di patate (bramborová kaše) |
45,- |
|
Riso bollito (rýže) |
45,- |
|
Verdure alla griglia (grilovaná paprika, cuketa, lilek a rajče) |
99,- |
Insalate - Saláty
|
Insalata verde mista (míchané listy salátu) |
99,- |
|
Insalata Greca (řecký salát – rajčata, olivy, cibule, okurka, balkánský sýr) |
159,- |
|
Insalata Gargano (míchaný salát, grilovaná panenka, sušená rajčata, houby, vejce) |
229,- |
|
Insalata mista con pollo alla griglia (michaný salát s grilovaným kuřecím masem) |
219,- |
|
Insalata mista con polipo alla griglia (michaný salát s grilovanou chobotnicí) |
249,- |
Pizza Ø 30 cm
|
Pizza Pane con olio e rosmarino (pizza chléb s olivovým olejem, rozmarýn) |
59,- |
|
Pizza Pane con olio e aglio (pizza chléb s olivovým olejem, česnek) |
59,- |
|
Pizza Margherita (rajčata, mozzarela, oregáno) |
149,- |
|
Pizza alla Romana (rajčata, mozzarela, kapary, ančovičky, olivy) |
159,- |
|
Pizza con Salame italiano (rajčata mozzarela, italský salám) |
179,- |
|
Pizza con Prosciutto cotoo (rajčata, mozzarela, šunka) |
179,- |
|
Pizza Capricciosa (rajčata, mozzarela, šunka, houby, artyčoky) |
189,- |
|
Pizza Prosciutto cotoo e ananas (rajčata, mozzarela, šunka, ananas) |
189,- |
|
Pizza Prosciutto cotto e funghi (rajčata, mozzarela, šunka, houby) |
189,- |
|
Pizza con salsa ai Quattro formaggi (rajčata, mozzarela, 4 druhy sýrů) |
189,- |
|
Pizza con Prosciutto di Parma (rajčata, mozzarella, parmská šunka) |
209,- |
|
Pizza con Ventricina (rajčata, mozzarella, pálivý italský salám) |
209,- |
|
Pizza al Tonno e Cipolla (rajčata, mozzarella, tuňák, cibule) |
229,- |
|
Pizza ai frutti di Mare (rajčata, mozzarella, mořské plody) |
239,- |
Speciální pizza
| Pizza alla Calabrese | 209,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, olivy, kozí rohy, cibule) | |
| Pizza Montana | 199,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, šunka, špenát, olivy) | |
| Pizza Margherita con mozzarella di Bufala | 219,- |
| (rajčata, mozzarella z bůvolího mléka, bazalka, olivový olej) | |
| Pizza Bomba Piccante | 199,- |
| (extra pálivá pizza-salám, kukuřice, cibule, pálivá salsa) | |
| Pizza con Gorgonzola e spek tirolese | 229,- |
| (rajčata, mozzarella, gorgonzola a tyrolský špek) | |
| Pizza con Funghi porcini, salsiccia e parmigiano | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, hříbky, italská klobása a parmezán) | |
| Pizza Antonio | 249,- |
| (rajčata, mozzarella, pálivý salám ventricina, parmská šunka, čerstvá rajčata, čerstvá mozzarella, rukola) | |
| Pizza Luca | 259,- |
| (buvolí mozzarella, hříbky, brambory, italská klobása, parmská šunka) | |
| Pizza Tommaso | 239,- |
| (rajčata, mozzarella, slanina, špenát, vejce, kuřecí maso, cibule) | |
| Pizza ai Quattro formaggi con pollo, funghi e olive | 199,- |
| (rajčata, mozzarella, 4 druhy sýrů, kuřecí maso, houby, olivy) |
Přídavky na pizzu
|
Parmazán |
40,- |
|
Sušená rajčata |
40,- |
|
Mozzarella na pizzu |
30,- |
|
Mozzarella cherry |
60,- |
|
Vejce |
15,- |
|
Špenát/rajčata/ žampiony |
40,- |
|
Parmská šunka / ventricina / tyrolský spek |
60,- |
|
Šunka / Salám / Kuřecí maso |
40,- |
|
Olivy / Kukuřice |
25,- |
|
Rucola |
20,- |
|
Artyčoky |
50,- |
|
Krabice |
15,- |
Con birra e vino
K pivu a vínu
|
Olive verdi, nere (zelené, černé olivy) |
49,- |
Domácí dezerty - dle aktuální nabídky
|
Tiramisú fatto in casa (tradiční italský desert) |
89,- |
|
Crème brûlée (krém s cukrovou krustou) |
79,- |
|
Panna cotta (italský smetanový dezert) |
79,- |
|
Crema di mascarpone con frutti di bosco (mascarponový krém s lesními plody / jahody) |
89,- |
|
Crepes con frutti di bosco (2 palačinky s lesními plody) |
99,- |
|
Dle denní nabídky |
|
|
Torta fatta in casa (domácí italský dort) |
79,- |
|
Gelato fatto in casa (domácí italská zmrzlina) |
79,- |
|
Millefoglie con crema Chantilly e cioccolato (desert z listové těsta s francouzským krémem a čokoládou) |
119,- |
Kontakt
Ristorante Gargano
Selská náves 20/1
326 00 Plzeň - Černice
Telefon: +420 377 963 772
Email: pizzeria-gargano@seznam.cz
Jak se k nám dostanete
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO